![](https://dco1c2aefa5pk.cloudfront.net/p/t/3lem.jpeg)
„Pierniki. Podróż do krainy zmysłów... przez Śląsk, Łużyce Górne i 900-letnią kulturę kulinarną w Europie Środkowej"
![](https://dco1c2aefa5pk.cloudfront.net/l/69vt.jpeg)
- 19 maja 2017, piątek» 08:00
„Pierniki. Podróż do krainy zmysłów... przez Śląsk, Łużyce Górne i 900-letnią kulturę kulinarną w Europie Środkowej" Czas: 19 maja 2017 – 30 lipca 2017 Udostępnienie 19 maja
Miejsce: Muzeum Toruńskiego Piernika – oddział Muzeum Okręgowego w Toruniu ul. Strumykowa 4 (Oficyny I p. )
Organizatorzy: Muzeum Okręgowe w Toruniu, Centrum Dokumentacji i Informacji Krajoznawstwa Śląskiego w HAUSSCHLESIEN
Projekt przygotowany przez Centrum Dokumentacji i Informacji Krajoznawstwa Śląskiego w HAUS SCHLESIEN oraz dr. Gerharda Schillera z Opola.
Kurator: Anna Kornelia Jędrzejewska, współpraca Krzysztof Lewandowski
Opis wystawy:
„Pierniki. Podróż do krainy zmysłów... przez Śląsk, Łużyce Górne i 900-letnią kulturę kulinarną w Europie Środkowej" to wystawa planszowa prezentująca międzynarodowe tradycje piernikarskie.
Pierniki kupowane na jarmarkach i odpustach, wręczane jako podarunki, suweniry, przygotowywane jako przysmak, konsumowane jako deser (lub lekarstwo), wypiekane na świąteczne okazje, już od XIII wieku stanowią istotny i charakterystyczny element kulinarnej kultury europejskiej.
Prezentowana w Muzeum Toruńskiego Piernika wystawa czasowa szczegółowo omawia dzieje piernikarstwa. W sposób obszerny wyjaśnia zagadnienia technologiczne związane z wypiekiem piernika, od składników, poprzez formy, do samych piernych wyrobów przygotowywanych w warsztatach rzemieślniczych i zakładach przemysłowych.
Ekspozycja ukazuje także bogactwo i spójność stosowanych motywów ikonograficznych (serce, niemowlę, jeździec na koniu) oraz różnorodność regionalnych odmian pierników (m.in. printy akwizgrańskie, toruńskie katarzynki, norymberskie elizki).
Oprócz historii piernika i jego kulturotwórczej roli, wystawa szczególnie zajmuje się rodzimą odmiennością aromatycznego ciasta. Zwiedzający poznają istotne centra piernikarskie takie jak m.in. Norymberga, Akwizgran, Gertwiller, Dijon, Dinant, Sankt Gallen, Zgorzelec, Połcznica (Pulsnitz, gdzie ciągle można nauczyć się zawodu piernikarza), Białogóra (Weiβenberg, w którym znajduje się najstarsze muzeum dedykowane piernikom), Drezno, Pardubice, Mariazell, Tuła, miasta śląskie oraz Toruń (miejsce wypieku słynnych toruńskich katarzynek).
Na planszach nie zabraknie akcentów związanych z ikonami piernikarskimi obecnymi w europejskiej kulturze czyli piernikowej chatki, piernikowego człowieka oraz serca z piernika.
Wystawa „Pierniki. Podróż do krainy zmysłów... przez Śląsk, Łużyce Górne i 900-letnią kulturę kulinarną w Europie Środkowej" ma na celu prezentowanie i popularyzowanie dziedzictwa materialnego i niematerialnego związanego z piernikarstwem europejskim. Jest to kolejna odsłona projektu „piernik nie tylko toruński” realizowanego przez Dział Historii Toruńskiego Piernikarstwa MOT.
Projekt wystawy został przygotowany przez Centrum Dokumentacji i Informacji Krajoznawstwa Śląskiego w HAUS SCHLESIEN oraz dr. Gerharda Schillera z Opola. Tekst wystawy przygotowany jest w języku niemieckim i polskim.
Anna Kornelia Jędrzejewska
![](https://dco1c2aefa5pk.cloudfront.net/p/t/3lem.jpeg)
Wernisaż wystawy "Toruń i jego historia, cz. 4: Lata powojenne (1945-1990)"
8 grudnia 2015 - 17:00
Dom Eskenów
ul. Łazienna 16 Toruń
15 341sztuka
Świąteczna Aukcja Charytatywna dziecięcych prac plastycznych w Ratuszu Staromiejskim
6 grudnia 2015 - 12:00
Ratusz Staromiejski
Rynek Staromiejski 1 Toruń
14 547sztuka
Stanisław Skalski - As toruńskiego lotnictwa
od: 11 listopada 2015 do: 6 grudnia 2015
Ratusz Staromiejski
Rynek Staromiejski 1 Toruń
16 610sztuka
Piernikowy festyn z okazji dnia św. Katarzyny - zapisz się na warsztaty
25 listopada 2015 - 10:00 - 18.00
Muzeum Toruńskiego Piernika
ul. Strumykowa 4 Toruń
14 748sztuka
Po jednym wierszu od stu poetów. Kaligrafia japońska - wernisaż wystawy
od: 16 października 2015 do: 1 listopada 2015
Kamienica pod Gwiazdą, Muzeum Okręgowe w Toruniu
Rynek Staromiejski 35 Toruń
16 563sztuka
„Portret ze Świata”. Fotografie Edwarda Grzegorza Funke
1 listopada 2015 - 16:00jest więcej terminów
Muzeum Podróżników
Franciszkańska 9/11 Toruń
17 168sztuka
Najciekawsze eksponaty pozyskane do zbiorów Muzeum Okręgowego w Toruniu w XXI wieku
od: 2 czerwca 2015 do: 1 listopada 2015
Dom Eskenów
ul. Łazienna 16 Toruń
27 475sztuka
Trasa koncertowa Baletu im. Igora Moisiejewa
15 października 2015 -
Hala Arena Toruń
ul. Bema 73-89 Toruń
78 719sztuka
Toruń wieczorny, Toruń nocny – wystawa jubileuszowa z okazji 5-lecia Toruńskich Spacerów Fotograficznych
26 września 2015 - jest więcej terminów
Ratusz Staromiejski - Dziedziniec
Rynek Toruń
15 771sztuka
Otwarcie wystawy "Gallipoli 100 lat po Bitwie"
23 września 2015 - 14:00
Młodzieżowy Dom Kultury
Przedzamcze 11/15 Toruń
13 844sztuka
„Moja Przygoda w Muzeum” XXXVII Międzynarodowy Konkurs Plastyczny dla Dzieci i Młodzieży
19 września 2015 - 10jest więcej terminów
Ratusz Staromiejski
Rynek Staromiejski 1 Toruń
13 840sztuka
Warsztaty plastyczne pt. Kolorowa Afryka przy wystawie Tkaniny afrykańskie. Tradycja i zmiana.
13 września 2015 - jest więcej terminów
Muzeum Podróżników
Franciszkańska 9/11 Toruń
16 278sztuka
Tkaniny afrykańskie. Tradycja i zmiana
od: 29 maja 2015 do: 13 września 2015
Muzeum Podróżników
Franciszkańska 9/11 Toruń
22 899sztuka
Wystawa „Malowane niebo. Historia gwiazdozbiorów” w Domu Mikołaja Kopernika
od: 3 października 2014 do: 13 września 2015
Dom Mikołaja Kopernika
ul. Kopernika Toruń
35 530sztuka
Święto Toruńskiego Piernika już 5-6 września
6 września 2015 - 20:00jest więcej terminów
Muzeum Toruńskiego Piernika
ul. Strumykowa 4 Toruń
14 326sztuka
Darmowe warsztaty wypieku piernika w Muzeum Toruńskiego Piernika podczas Święta Toruńskiego Piernika
6 września 2015 - 12:00 - 16.00jest więcej terminów
Muzeum Toruńskiego Piernika
ul. Strumykowa 4 Toruń
14 425sztuka
Arcydzieła sztuki japońskiej w kolekcjach polskich
od: 12 czerwca 2015 do: 6 września 2015
Ratusz Staromiejski
Rynek Staromiejski 1 Toruń
20 674sztuka
![](https://dco1c2aefa5pk.cloudfront.net/p/t/3lem.jpeg)