Świat toruńskiego piernika

*W klimacie Świąt Bożego Narodzenia oraz w przeddzień tradycyjnych _mikołajek_ Muzeum Ziemi Lubuskiej w Zielonej Gorze uprzejmie zaprasza na wernisaż pachnącej świątecznie wystawy _Świat toruńskiego piernika_, ktory odbędzie się w środę, 5 grudnia br. o godz. 17.00 w Muzeum Ziemi Lubuskiej. *

Wystawa _Świat toruńskiego piernika _przygotowana przez Muzeum Okręgowe w Toruniu ukazuje historię toruńskich piernikow. Te słynne wypieki, wyrabiane przez piekarzy i cukiernikow od prawie 700 lat rozsławiły Toruń w całej Europie. Ekspozycja nawiązuje do najstarszych średniowiecznych dziejow toruńskiego handlu i rzemiosła. Ma ona niecodzienną, interesującą formę, bowiem wystawa mieści się w stylizowanej replice drewnianej kogi - typowego żaglowca handlowego Hanzy pływającego po Morzu Połnocnym i Bałtyckim do XVI wieku. W ten sposob nawiązano do najstarszych średniowiecznych dziejow toruńskiego handlu i rzemiosła.

Na wystawie znajduje się wiele oryginalnych obiektow, spośrod ktorych do najcenniejszych należą wysokiej klasy formy piernikowe, a także drewniane, miedziane, cynowe i gliniane naczynia, ponadto pamiątki cechowe i sprzęty należące do wyposażenia sklepu sprzed stu lat oraz reklamy z XIX i XX wieku.

Wystawa przedstawia organizację dawnego rzemiosła, toruński przemysł piernikarski, procesy wytwarzania piernikow jadalnych i ozdobnych, a także wykorzystywane do ich produkcji surowce. Najstarsze rzemiosło ukazane zostało poprzez piękne oryginalne drewniane formy piernikowe. Na ekspozycji zrekonstruowana została też dawna piekarnia. Następnie przybliżony został przemysł XIX-wieczny - poprzez interesujące druki reklamujące bogaty asortyment wypiekow z trzech największych toruńskich zakładow, a także poprzez rysunki, projekty i zdjęcia fabryk. Atrakcyjną częścią ekspozycji jest rownież rekonstrukcja firmowego sklepu z przełomu XIX i XX wieku oraz ukazanie działalności największej wspołczesnej Fabryki Cukierniczej „Kopernik" SA w Toruniu.

Szczegolnie interesujące są liczne opakowania stosowane do piernikow od połowy XIX wieku po wspołczesne: puszki, skrzynki, pudełka. Prezentowane są także XX-wieczne formy piernikowe oraz metalowe formy do wyroby cukierkow produkowanych w fabrykach cukierniczych obok piernikow. Sponsorem wystawy jest Fabryka Cukiernicza „Kopernik" SA.

Dodatkową atrakcją wystawy są warsztaty dla grup zorganizowanych, podczas ktorych będzie można nie tylko zapoznać się z technologią wyrobu piernikowego ciasta, ale też upiec własny piernik. Warsztaty będą odbywać się od środy do piątku o godz. 10.00 i 12.00 dla zgłoszonych wcześniej max. 25-osobowych grup. Cena biletu wstępu na wystawę „Świat toruńskiego piernika wraz z warsztatem edukacyjnym - 5 zł od osoby.

Wystawa, ktorej kuratorkami są Urszula Rogowska i Zofia Zalewska jest czynna od 5 grudnia br. do 10 lutego 2013 roku.

*Wernisaż odbędzie się w środę, 5 grudnia br. o godz. 17.00 w gmachu Muzeum, al. Niepodległości 15. *

Podczas wernisażu odbędzie się warsztat edukacyjny, w trakcie ktorego będzie można samemu zrobić piernik - wyrobić ciasto, dodać do niego odpowiednie przyprawy, wybrać ozdobną formę piernikową i nadzorować pieczenie. A potem delektować się smakiem własnoręcznie upieczonego piernika. Wstęp wolny. Zapraszamy!

bilety:

bilet normalny: 6 zł, bilet ulgowy - 3 zł, wernisaż - wstęp wolny. Właściciele Misiów - wstęp wolny za okazaniem misiowego pokwi