Festiwal kulinarny „Kuchnia mamy Soni”
- 4 września 2016, niedziela» 15:00
- 26 sierpnia 2016, piątek» 00:00
Do czasu Zagłady Warszawa była nie tylko ważnym centrum kultury jidyszowej, ale także – tradycyjnej żydowskiej kuchni. Restauracje z czulentem, gęsim pipkiem, cymesem, gefilte fisz gromadziły w równym stopniu publiczność starozakonną i gojów. Wśród eleganckiego warszawskiego towarzystwa uchodziło za szykowne wpadać podczas nocnych hulanek do żydowskich knajpek na małą gołdę pod tłustego śledzika. Bywano u Grubego Joska na ulicy Gnojnej za Żelazną Bramą, bawiono się na Szmulkach, zakąszano w okolicach Placu Grzybowskiego. W czasie Festiwalu Warszawa Singera pragniemy przywrócić smak dawnej żydowskiej Warszawy. Wehikułem w tej podróży jest dla nas kuchnia mamy Soni, czyli tradycyjne aszkenazyjskie przepisy, przyrządzane w domu Soni i Szmula Tencerów. Kilka lat temu ich dzieci, Gołda i Janusz, ułożyli je w formie książki kucharskiej „W kuchni mamy Soni”, która użyczyła swojego tytułu kulinarnej części Festiwalu Warszawa Singera. Festiwal kulinarny „Kuchnia mamy Soni” to seria zdarzeń promujących żydowską kuchnię. Będą odbywały się pokazy i warsztaty kulinarne, prowadzone przez wybitnych znawców żydowskiego gotowania, którzy umiejętność przyrządzania żydowskich potraw wynieśli z domu, a restauracje i bary, działające wokół pl. Grzybowskiego przygotują specjalne festiwalowe menus, inspirowane przysmakami dawnych mieszkańców Grzybowa. Chcemy, by również w ten sposób przywrócić pamięć o lubianej niegdyś przez warszawiaków jidyszowej gastronomii. Spośród tych pozycji najlepsze potrawy wybiorą publiczność i jury pod przewodnictwem Macieja Nowaka. By zagłosować na ulubiony przysmak spośród potraw konkursowych, należy podczas festiwalu Warszawa Singera odwiedzić restauracje i po degustacji pozostawić ankietę u kelnera. Potrawa, która zyska najwięcej głosów otrzyma certyfikat nagrody publiczności. Na nagrody mogą też liczyć goście biorący udział w głosowaniu. Ogłoszenie werdyktu nastąpi w niedzielę 4 września o godz. 15.00 na patio budynku Cosmopolitan, Twarda 2/4. Impreza zorganizowana we współpracy z Cosmopolitan Twarda 4.
Menu konkursowe:
Restauracja Bagels & Friends Warszawa, Apartamenty Cosmopolitan, ul. Twarda 2 Bulion z pulpetami Bajgiel z łososiem i sałatka z białej ryby lub Bajgiel z pastrami A na deser niespodzianka... (i tylko Ci Goście, którzy do nas zagoszczą dowiedzą się o niej)
Restauracja Benihana, Apartamenty Cosmopolitan, ul. Twarda 4 Benihana Jerusalem Salad Robatayaki style Chicken Shish Kebab
Restauracja City SAM, Apartamenty Cosmopolitan, ul. Twarda 4 Śniadania: Izraelska szakszuka z mini pitą ze świeżymi ziołami /wypiek – piekarnia SAM/ Domowa chałka /wypiek – piekarnia SAM/ - z kawiorem żydowskim (siekana wątróbka z jajkiem) - z marmoladą Bajgle /wypiek – piekarnia SAM/: - z domowym pasztetem z wątróbek z ogórkiem piklowanym - z serkiem śmietankowym i łososiem Przystawki: Holenderski Matias na ciemnym pieczywie z ogórkiem małosolnym Zupa: Aromatyczny rosół z grysikiem Dania główne: Kulki rybne w sosie pomidorowo-szafranowym z kuskusem Brisket z morelami podawany z purée i sałatką z pomarańczy i oliwek Gołąbki mięsne z sosem pomidorowym Deser: Rugelach - kruche rogaliki z czekoladą i bakaliami
Bistro Charlotte Menora, Pl. Grzybowski 2 Blitze - naleśniki nadziewane twarożkiem ze skórką pomarańczową, podawane ze śmietaną różaną i płatkami róży.
Restauracja Kieliszki na Próżnej, ul. Próżna 12 Menu Szefa Kuchni, Mateusza Karkoszki: Talerzyk: Cebularz, olej rzepakowy, mak Przystawka: Gefilte fisz Danie główne: Czulent z baraniny lub koziny Deser: Labneh z kruszonka, miodem i owocami Zapraszamy na degustację win izraelskich Restauracja Mercato, ul. Próżna 7 Hummus Czulent Charoset z daktylami
Cukiernia Odette, Apartamenty Cosmopolitan, ul. Twarda 4 Deser festiwalowy: verrines z kremem serowym, pieczonym jabłkiem z cynamonem i prażone orzechy.
Restauracja Pasadena, Pl. Grzybowski 2 Przystawka: Śledź po żydowsku serwowany z pieczonym ziemniakiem Danie główne: Mostek wołowy po żydowsku z zapiekanką ziemniaczaną Deser: Pascha bakaliowa
Klub Pardon, to tu, Pl. Grzybowski 12/14 Humus, tradycyjna bliskowschodnia pasta z cieciorki podawana z pitą na ciepło. Bobus, tylko w Pardon, To Tu, humus z bobu podawany z pitą na ciepło. Chłodnik Ksawerego, wyjątkowy chłodnik na bazie świeżych ogórków.
Winiarnia CityWine, ul. Grzybowska 2 lok. 4 Zapraszamy na degustację wina izraelskiego Teperberg
Winiarnia Wine Taste by Kamecki, Apartamenty Cosmopolitan, ul. Twarda 2/4 Zapraszamy na degustację wina Shimshon Gold White 2014 oraz Shimshon Gold Red 2013
Wakacyjne breloki z modeliny | Twórcze wakacje dla najmłodszych
7 czerwca 2017 - 16:00
Empik w Galerii Mokotów
Wołoska 17 Warszawa
8 443samorozwoj
SHOW Uwolnij Ptaka - energetyczno- motywacyjne show dla kobiet - WARSZAWA
20 czerwca 2017 - 19:00
Centrum Zarządzania Światem
Okrzei,26 Warszawa
13 669samorozwoj
Otwarte pracownie. Szermierka
20 czerwca 2017 - 18:00
Dom Kultury KADR
ul. P. Gintrowskiego 32 Warszawa
14 514samorozwoj
Wolontariusz na warsztaty gwary warszawskiej 19.06
19 czerwca 2017 - 10:30
Dom Kultury Zacisze
Blokowa 1 Warszawa
9 149samorozwoj
DNI KRÓLA JANA | impreza plenerowa w Muzeum Pałacu w Wilanowie
od: 17 czerwca 2017 do: 18 czerwca 2017
Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie
Stanisława Kostki Potockiego 10/16 Warszawa
14 890samorozwoj
KRÓLEWSCY OGRODNICY | pokazy interaktywne
18 czerwca 2017 - 10:00
Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie
Stanisława Kostki Potockiego 10/16 Warszawa
14 916samorozwoj
JEGOMOŚĆ KLAWESYN NA GOŚCINNYCH WYSTĘPACH | koncert dla dzieci
18 czerwca 2017 - 11:00
Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie
Stanisława Kostki Potockiego 10/16 Warszawa
9 068samorozwoj
17 czerwca (sobota) godz. 18.00 – EKWADOR. ANDY i AMAZONIA. Pokaz slajdów i opowieści z podróży Marka Łasisza.
17 czerwca 2017 - 18:00
FILIA OŚRODKA KULTURY W DZIELNICY WESOŁA M.ST. WARSZAWY - ODT POGODNA
Jana Pawła II 25 Warszawa
14 980samorozwoj
ZAGADKA KRÓLEWSKIEGO FOLWARKU | warsztaty dla dzieci
17 czerwca 2017 - 11:00
Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie
Stanisława Kostki Potockiego 10/16 Warszawa
15 471samorozwoj
WARSZTAT ŚREDNIOWIECZNEGO SKRYBY | warsztaty dla dzieci
17 czerwca 2017 - 17:30
Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie
Stanisława Kostki Potockiego 10/16 Warszawa
15 084samorozwoj
Warsztaty dla kobiet MOCna (w) szpilkach
17 czerwca 2017 - 10:00
Fabryka Sensu
Flory 1/10 Warszawa
16 204samorozwoj
Projekt Singielka
od: 25 marca 2017 do: 17 czerwca 2017
Para Mieszana
Smoleńska 72 Warszawa
23 314samorozwoj
Wystawa „Warszawa Robotnicza w XIX w. i w pierwszej połowie XX w.”
od: 17 maja 2017 do: 15 czerwca 2017
Park Sowińskiego na Woli
ul. Elekcyjna 17 Warszawa
16 948samorozwoj
U NIKIFORA W KRYNICY
15 czerwca 2017 - 07:00
BIURO TURYSTYCZNE HORN
Starzyńskiego 10 Warszawa
19 530samorozwoj
Warszawa w kwiatach: spotkanie z Pszczelarium
11 czerwca 2017 - 11:00
Służewski Dom Kultury
ul. Jana Sebastiana Bacha 15 Warszawa
13 576samorozwoj
Świat malucha w E.Leclerc Ursynów
od: 5 czerwca 2017 do: 11 czerwca 2017
C.H. E.Leclerc
ul. Ciszewskiego 15, Warszawa Ursynów Warszawa
14 991samorozwoj
Restauracja przyjazna dzieciom - lato w Benihanie.
11 czerwca 2017 - 12:00
Benihana Polska
Twarda 2/4 Warszawa
9 294samorozwoj