Step by Step Story (1) – SOUPS

#

Przedstawiamy nowy cykl „Step by step, czyli gotowanie krok po kroku”! Podczas warsztatów nauczymy się podstawowych tajników kuchni i gotowania. Poznamy także techniki robienia bulionów, zup, sosów, obrabiania mięsa, czy tworzenia najbardziej znanych deserów.

Gwiazdami naszych pierwszych opowieści „Step by step – all about soups” będą buliony, wywary oraz zupy. W trakcie warsztatów dowiemy się, jaka jest różnica pomiędzy wywarem a bulionem, jak ugotować dobry wywar na zupę, oraz co powinno znaleźć się w dobrym bulionie. Zaprezentujemy, jak ugotować pyszny bulion w 45 minut oraz podpowiemy Wam kiedy stosować wywar warzywny, a kiedy bulion mięsny. Pokażemy także czym jest szumowanie, bouquet garni, czy demi glace, który jest podstawą wielu sosów.

Na bazie powstałych bulionów i wywarów ugotujemy szybkie, smaczne i oryginalne zupy.