Dyskusyjny Klub Kulinarny #3: Ryba w Zalewie

Znacie Zalew Zegrzyński od kuchni? Czas nadrobić zaległości i spróbować ryby z tego akwenu!

Jak przygotować deser ze skóry leszcza? Jak piec brzuszki suma i gotować zupę rybną? Ile gatunków ryb słodkowodnych możesz przyrządzić w swojej kuchni? Kiedy Zegrze zaczyna swój wielki Festiwal Ryb? W najbliższy czwartek na te i inne pytania odpowiedzą nam Aneta Kołaszewska i Iwona Kokoszka z fundacji Booka, organizatorki projektu Ryba w Zalewie, który stawia sobie za cel promocję rybołówstwa na tym akwenie. W trzeciej edycji Dyskusyjnego Klubu Kulinarnego porozmawiamy o Zegrzu – tradycyjnej bazie wypadowej dla wielu Warszawiaków, która – o czym nie wszyscy wiedzą – stoi także zdrową i świeżą rybą! Spróbujemy także świeżej ryby z Zalewu, przygotowanej przez szefa kuchni Znajomi Znajomych!

Porozmawiamy także o publikacji książkowej pt. „Ryba w zalewie”, czyli Ryby Mistrzów Polskiej Kuchni, która pojawi się jesienią 2014 roku. Jej wydawcą jest Fundacja Bookamore, zajmująca się m.in. promocją sztuki i enokulinariów. W tej oryginalnej lifestylowej książce znajdzie się ponad 40 oryginalnych przepisów na dania z ryb, przygotowanych przez najlepszych szefów kuchni i znanych blogerów: m.in. Wojciecha Amaro, Martę Gessler, Agnieszkę i Marcina Kręglickich, Karola Okrasę, Agatę Wojdę, Elizę Mórawską, Aleksandera Barona, Kubę Korczaka, Zbyszka Kmiecia czy Witka Iwańskiego.

SMAK Magazyn wokół stołu, Fundacja Booka i Znajomi Znajomych zapraszają serdecznie!

Link do wydarzenia: https://www.facebook.com/events/306366206191849/

Wejście: free